女山湖大闸蟹

时间:2017-09-30 15:07:46来源:香香特产网  阅读:(22)收藏复制地址
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女山湖大闸蟹

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女山湖大闸蟹,盛产于安徽省明光市女山湖一带, 是那里的一绝,大闸蟹壳青肚白、金爪黄毛,体大肉肥,膏丰黄满,味道鲜美。自古以来,女山湖渔民一家大小常年就住在船上,当地流传一句俗语:“吃蟹饭、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”。可见,螃蟹在女山湖悠久而深远的历史。

  螃蟹是一种水生高等甲壳动物。它和脊椎动物有个根本的区别,后者是肉包着骨头,螃蟹是骨头包着肉。螃蟹的腹部,雄尖雌圆,有尖脐,团脐之称。而雄、雌都是扁平而分节的。螃蟹头胸部的背面,盖着一个硬壳,称为头胸甲,又叫蟹壳,可以保护它的内脏器官,人称“铁甲将军”。螃蟹的横行,非出自愿,乃是受地球磁场变化的影响。又称“横行魔王”。螃蟹除了这些特点外,还有一个美名叫“无肠公子”。它的胃就是沙囊。

    明光市是明皇故里,女山湖是安徽省第二大淡水湖,150万年前由岩浆喷发而成,为中国保存最完好的古火山口之一。据农业权威部门提供的调研材料,湖内浮游生物很多,水质清澈透明,又因火山爆发而形成独特的自然生态环境,非常适合蟹、鱼、虾等水生动植物的生长,湖内养蟹不用人工投饵。女山湖大闸蟹味道鲜美,营养丰富,含脂肪、无机盐、糖类、维生素等多种人体需要的营养成份。食之,给人以极大的享受。

    

    目前,明光市已拥有“中国河蟹之乡”、“全国水产百强县”、“国家重要的商品鱼生产基地”、“水上明珠”等美誉,女山湖优质水产品年产量突破20万吨,渔业总产值达12亿元。其中,近三年来,女山湖大闸蟹每年总销售额均超5亿元,2012年总产值突破6亿元,养殖面积达15万亩,示范带动市内近2万名渔(农)民从事大闸蟹养殖,产品畅销中国沪宁杭、厦深穗、港澳台以及新日韩等东南亚国家,为当地农业经济发展和产业结构调整作出重大贡献。


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