八珍鱼头汤

时间:2017-08-24 20:02:26来源:香香特产网  阅读:(57)收藏复制地址
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八珍鱼头汤 乳白浓稠的汤水里,除了有鱼头之外,还有鱼肚、海参、文蛤、鲜菇、鲜虾等,所以称作“八珍”.整道鱼汤乳白色,即浓醇鲜美又清爽洁口。

乳白色浓稠的汤水里,除了有鱼头之外,还有鱼肚、海参、文蛤、鲜菇、鲜虾等,所以称作“八珍”。此汤浓醇鲜美、清爽洁口。


原料:


鲢鱼头半个,虾,青蛾,海蛎,干贝(先用水浸泡),香菇,蘑菇,竹荪(用水浸泡半小时),鲜笋片,蒜,姜,柠檬片


做法:


1.鱼头放油锅里两面略煎一下,中途放进大蒜和姜片;


2.锅里加入清水,放上青蛾。水开后,加入干贝,香菇和蘑菇;


3.小火慢炖,放上虾,海蛎,竹荪,笋片;


4.放入柠檬片,炖到汤变奶白色,汤鲜味美鱼头汤就可以出锅了。


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