上海特色糕点

时间:2017-08-14 11:49:32来源:香香特产网  阅读:(397)收藏复制地址
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上海特色糕点

定胜糕


定胜糕属杭州的菜系,它松软清香,颜色呈红色。是用粳米、糯米粉、红曲、白砂糖混合制作而成的。以前是为了鼓舞远征的将军制做的,因此叫定胜糕。做的时候不用蒸的时间太长,吃起来松松软软的,并带有丝丝甜味的豆沙,口感很好,



重阳糕


重阳糕也叫花样糕,因为它做的五颜六色的,有的还会点缀一些大枣、杏仁等干果。香甜可口,很多人都很喜欢吃。重阳糕又叫做桂花糕,有的地方是烙制而成,有的是蒸制而成,虽然制作方法不一样,但是味道都很不错哦。



薄荷糕


  薄荷糕也是上海特产中的特色糕点,加以薄荷为主料。口味清香又带有薄荷的清凉,又甜又凉的,特别适合夏季来吃。不论早餐、中餐、晚餐、还是零食,都可以吃上一点薄荷糕。



桂花拉糕



  桂花拉糕,先用水把糖融化,再和糯米粉混在一起,把盘子里涂上一层油,然后上锅蒸。蒸好之后再撒上白糖桂花,好吃的桂花拉糕制作就这么简单。刚出锅的桂花拉糕色泽白透,看起来热乎乎的就想吃上一口。撒上桂花之后就更诱人了。



松糕


  松糕是用纯糯米做的,是中华有名的小吃。它起源于浙江温州。在订婚、结婚的时候送给亲戚的伴手礼就有松糕。一般松糕上面会撒些莲子、蜜饯等,口感甜中带咸,也是春节馈赠亲友的上好礼品。



蜜糕

  蜜糕可以根据自己个人的喜好,做出不同的味道。可以做成玫瑰白果的、也可做成薄荷的。趁热吃甜软可口。薄荷口味的可选择冷藏食用,是夏季受欢迎的糕点之一。每次看到这红色的小方块摆在窗口就忍不住想要买一份带回家呢。


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