上海特产零食有哪些?

时间:2017-08-13 21:24:04来源:香香特产网  阅读:(360)收藏复制地址
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上海特产零食有哪些?

鲜肉月饼

苏式月饼的其中一种,中秋佳节是上海人必需吃的。


桃酥饼

桃酥饼的制作过程是很讲究的,做的过程中要突出是甜中带咸,有猪油或麻油的清香,将白糖粉、鸡蛋、臭

粉、小苏打还有食盐一起搅大约5分钟左右,要求搅拌均匀,然后再化猪油,过程中一定要充分拌合。


松子糖

松子糖是半透明三角形的麦芽糖,要含半天才能开口讲话。它还有不同口味,加松仁的就是松仁粽子糖,加玫瑰的就是玫瑰粽子糖。


杏仁排

杏仁排是一款充满老上海记忆的西点饼干,价格大约在四五十元每斤。其实从一开始,这款饼干加杏仁派,不知怎么的,被叫着叫着就叫成了杏仁排。杏仁排,咬的时候很脆,奶味超级足的,细品,软软的、甜咪咪的。


万年青饼干

以前最为常见的饼干之一,那时候家门口的小商店,柜台高处放置着一个个超大的玻璃瓶,里面就有散装的上海泰康牌万年青饼干。浓浓的奶香口感,咸里带点甜味,甜里裹着奶味。老上海人就喜欢这种独特的混合口味。


蜜饯

上海蜜饯是综合了苏式、京式、闽式和广式蜜饯的特点,口味独特,以酸甜口为主。同时还大胆用盐、辣和奶油香精等。味道真的很好,吃一个口感能在口腔保持很久。


五香豆

奶油五香豆大盖是上海最著名的本地特色炒货了,其中以城隍庙最为著名。其实就是用干蚕豆、桂皮、茴香、糖、盐和奶油香精(炒后拌用)炒出来的。奶油五香豆作为上海最著名的零食,皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。


黄泥螺

醉香的酒糟搭配上冰镇螺肉,光听着便让人胃口大开。第一眼看到它,卤水清澈,螺肉个大新鲜;再一入口,肉质紧实弹牙,透着浓浓的本帮味道。


刨冰

放到以前夏天谁要是能吃块刨冰,那可是奢侈的享受啊!在一个四四方方的透明箱子里,师傅用两个铲子不停地翻炒冰,期间加上糖水、水果、各种辅料,最后铲到一个塑料小碗里,一根吸管一个勺子。可以吸也可以直接咬着吃。


猪肉脯

过去没那么多肉吃,能吃上个猪肉脯,那可是绝对的享受啊。干干的肉感,在不断地咀嚼过程中,肉的味道充斥口腔。吃的时候,总是掰一块,咬很久。


大肉粽

每缝端午节,上海都要展开一场肉粽好吃还是甜粽好吃的战斗。不过,大部分上海人还是喜欢肉粽的偏多。


油墩子、臭豆腐

以前5角钱的油墩子现在都要2到3块钱了,贵就不说了,关键是很少看到有卖了。以前,油墩子和臭豆腐根本形影不离。在小摊头,买一份油墩子和臭豆腐,放很多很多的甜面酱,然后,猴急的咬一口烫到嘴巴,却还是对那个味道无法割舍!


上海的零食多的让人数不清,有上海水蜜桃,进京乳腐,枫泾丁蹄,上海梨膏糖,凤尾鱼罐头,上海浦东鸡,银鱼,松江鲈鱼,城隍庙梨膏糖,上海崩瓜,猪血扁,城隍庙五香豆,嘉定白蒜,香粳稻,香芋,芦笋,浦东鸡,上海高桥松饼,金泽状元糕,“五芳斋”糕团,凤尾鱼,叶榭软糕,上海龙虾片,上海全蛋萨其马,崇明酱包瓜等等。城隍庙有很多小吃都很不错,可以去那里看看。


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