腊八蒜

时间:2017-07-15 20:48:19来源:香香特产网  阅读:(45)收藏复制地址
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泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,是腊八节节日食俗。


   泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实

材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。


  做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地

方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一

天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。


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