翼城十大碗

时间:2017-07-14 16:30:17来源:香香特产网  阅读:(48)收藏复制地址
转载:

翼城十大碗是山西省临汾市翼城县的特产。翼城十大碗来自晋南民间宴席上必不可少的菜品,是晋南独有的民间风味,做法讲究,口味独特,色泽搭配合理。

翼城十大碗是山西省临汾市翼城县的特产。翼城十大碗来自晋南民间宴席上必不可少的菜品,是晋南独有的民间风味,做法讲究,口味独特,色泽搭配合理。


  翼城县位于山西省南部,临汾市东南隅.翼城历史悠久,文明富庶,是中华民族的重要发祥地之一。相传尧及其后裔封于此,古称唐;西周初年,周成王封其弟叔虞于唐,建都于翼,为“翼城”始,迄今已有3100多年的历史.

45457.gif






  翼城十大碗:它来自晋南民间宴席上必不可少的菜品,是晋南独有的民间风味,做法讲究,口味独特,色泽搭配合理。

  十大碗包括:

   1、鱿鱼汤:自发的鱿鱼,因为它是用碱面发的,所以少;特点是:鲜,香,润口。

   2、丸子汤:它不是普通的丸子汤,它是用精纯的五花肉配上馒头炸成的,再配上自制的调料熬,特点就像乒乓球飘在汤上,与众不同。

   3、红白豆腐汤。

   4、糯米糕(不是糕点,像大饭一样的)。

   5,红薯汤。

   6,银耳汤。

   7,黄焖肉。

   8,雪花肉:因为它是白色的,看起来像雪花,所以叫雪花肉。它的做法是:生瘦肉切成片,拿鸡蛋裹住,再加上面粉,淀粉,先水煮一会儿,然后再蒸,必须蒸一个小时才能好,最适合老年人吃了,特点是:口感好,嫩,滑。

   9、清汤牛肉

   10、肚丝汤。

  补充一下:十大碗在以前的时候是穷人家里吃的,吃宴席的时候最低最低要出十大碗,因为以前穷点,只好吃十大碗,什么菜都没有,只是十碗汤。现在呢,十大碗都不是上面的那个样子了,都改了很多,现在也不是10碗了,最多8碗。至于是哪8碗,每个饭店里的也不是一样的,还有以前的十大碗具体是什么哪个十碗饭,也不知道,上面的内容少一碗,也不知道是哪碗,就是在吃宴席的时候也看不出来少哪个。现在席面上有东西的叫法:八八的,六六的,十五圆等,其中八八的是最好的宴席,好像是取八八六十四0吧。然后是六六的。


立即点击查看正在打折中的 翼城十大碗

    以上是关于“ 翼城十大碗”的详细内容,该内容是由山西特产发布在山西特产有哪些的分类里的信息,如需转载请注明出处http://techan.aqgzsh.cn/article/read/id/165.html

标签:
上一篇:曲沃麦茬羊肉下一篇:人参

扫微信二维码关注

扫描二维码关注

周一至周六

9:00-22:00                  

香香特产网   鲁ICP备17001126号-7  Copyright © 2010 - 2018 http://techan.aqgzsh.cn/ All Rights Reserved 统计代码

主题:北京特产 上海特产 广东特产 特产网